Argh! TOTALMENTE ALERTA. Emelia viene al rescate, desperdiciando preciosos minutos en su receta de 769 pasos, para ayudar a Laura a colocar la manzana de la manera correcta. Esto lleva tiempo. Reynold también se detiene para ayudar y ofrecer apoyo.
Laura estaba al borde del colapso y es posible que no lo haya entendido en absoluto. ¡Ayudarla es una gran decisión cuando hay $ 250,000 en juego!
Jesús, estoy sentado aquí sollozando. 2020 realmente tiene consecuencias para todos nosotros y EMELIA Y REYNOLD son un bálsamo calmante para mis nervios deshilachados con su generosa ayuda de Apple. #MasterChefAU
Fue un verdadero paso atrás cuando Jess se detuvo para ayudar a Amina con una prueba de presión (particularmente cruel) en mayo. La buena noticia: ¡el dulce espíritu de Jess sigue vivo! La mala noticia (para Laura): este desafío terminó enviando a Amina a casa de todos modos … ¿Crees que puede recuperarse?
Tengo dos ideas: los jueces están allí para guiar y supervisar, pero ayudar directamente a un candidato a cumplir una tarea definida parece injusto en esta etapa de la competencia.
Han pasado 45 minutos, y esas hojas de calabaza / caqui deben haber hecho aburrida la televisión porque todos milagrosamente las terminaron fuera de la pantalla.
Cortadora de manzana! Estamos a tiempo para el fracaso.
Los competidores deben mantener una presión continua y constante sobre la cuchilla para garantizar que las manzanas se corten en una sola tira uniforme. Emelia tiene problemas, pero su tercer intento parece decente.
Y ah, ¿Reynold lo rompe primero? Marty hace un sonido gutural "woh" cuando lo ve, que Reynold recordará por el resto de su vida.
Laura dice que la presión está sobre ella hoy porque Emelia y Reynold son dioses del postre.
Reynold cree que la presión está totalmente sobre él, ya que nunca antes había estado en las semifinales. Sin embargo, tiene una ventaja porque está completamente enamorado de la sádica cocina de azúcar de este hombre.
Emelia dice con razón "esta es la prueba de presión más grande en la que he participado". ¿Crees que esto es lo más difícil? nosotros tenemos ¿ya visto? ¿Recuerdas cuando un croquembouche era lo más difícil de encontrar en la cocina MasterChef? :
Esta receta literalmente tiene 113 pasos. El desafío tiene lugar durante 225 minutos, lo que significa que tienen aproximadamente dos minutos para cada etapa. Esto incluye el tiempo de lectura.
Prueba de presión: "recrear el trabajo de mi vida"
El desafío de esta noche es una prueba de presión, donde los candidatos deben recrear una manzana de caramelo extremadamente refinada del famoso chef Martin Benn.
No tengo idea de lo que estoy viendo. Honestamente, no podría nombrar un ingrediente de lo que está delante de mis ojos. Supongo que una es la manzana, pero podría estar equivocado.
Búscate un hombre que te mire como Reynold mira esta manzana. Fotografía: Red Diez
Jock le pregunta a Marty la historia detrás de la manzana.
"Vengo de la patria, como tú", comienza. (Jock es reputado escocés, una nación a la que no siempre le gusta integrarse en los británicos, pero sigue adelante). Él dice que realmente quería llevar "caramelo" en "manzana de caramelo" al siguiente nivel. La manzana fue cortada en una tira continua, lacada de caramelo, luego enrollada. Cuando lo abres, puedes ver todas las capas.
Una de mis pinturas favoritas de Georgia O’Keefe. Fotografía: Red Diez
Las hojas son otra cosa. Emelia señala que cada uno tiene un sabor diferente y también tienen texturas diferentes. Parecen hojas de otoño reales bañadas en brillo y oro de 24 quilates.
Marty da las grandes instrucciones: la manzana se hila de una vez en una cortadora japonesa, el caramelo se "lleva lo más lejos posible sin quemarlo", las hojas "fueron para mí un trabajo de vida". LOL.
"Cada hoja es de un color diferente … te muestra la etapa diferente de una hoja cuando cae del árbol. El marrón es azúcar moscovado, el rojo es azúcar de frambuesa (ácido). El oro, dice, es el caqui y la calabaza: es una hoja de puré que se ha secado y frito.
¡¡Fácil!! Fotografía: Red Diez
Al final de la cocción, necesitan 10 componentes completos en sus bancos.
Tienen tres horas y 45 minutos para recrear el plato. Tienen cinco minutos para prepararse justo antes de servir. Tienen la receta completa en sus bancos, pero vaya, es una receta.
Están buscando los dos mejores platos: el candidato que cocina la peor manzana de azúcar de lujo salió de aquí.
Mel le da un lugar de honor a Martin Benn: es un titán de la industria, constantemente galardonado con el mejor chef australiano, tres sombreros, etc., etc. Ella inmediatamente lo llama "Marty" cuando entra en la cocina. Es un gran movimiento de poder.
Marty creó su Fancy Toffee Apple específicamente para el desafío de hoy. Esta es una "primicia mundial", dice Mel. (¿Eso es algo? Ok)
Reynold es un fanboy absoluto. Él es "super feliz". Este es exactamente el tipo de brujería alimentaria que él explora.
Todos entran a la cocina y encuentran a los jueces entusiasmados por la semifinal. Jock lleva su mejor traje. Mel lleva un vestido brillante. Andy, por alguna razón, se hizo pasar por Elvis en Jailhouse Rock.
Y comenzamos con una voz en off de Reynold. Este es un In Memoriam para los mejores platos de Reynold: el postre Alicia en el país de las maravillas, la bola de nieve, la snitch. Reflexiona sobre los desafíos de los últimos meses. Tuvo que cerrar todos sus lugares debido a la pandemia, estaba preocupado por su familia (que también trabaja en la industria hotelera). Él quiere ganar, dice, para enorgullecer a su familia.
Ahora a Laura: ella participó en la competencia para presentar ingredientes locales y cocina italiana. Vemos un montaje de pasta, una presentación de diapositivas de ravioles; antes de pasar a sus mejores postres y otras cosas que definitivamente no son pastas. Mensaje recibido. Ella habla sobre retirarse de las rondas de eliminación, trabajar más duro y el desafío de enfrentar competidores tan fuertes en Emelia y Reynold. "Eso es todo lo que quería desde el momento en que crucé estas puertas", dice ella.
El turno de Emelia. Ella dice que ha pasado los últimos seis años haciendo pastel (qué vida). Al volver a entrar en MasterChef, ella debe haberse superado a sí misma. Los productores cortaron amablemente un paquete cada vez que lloraba. "Necesito confiar en mi instinto y realmente apoyarme: merezco mi lugar aquí, puedo ganarlo".
¡Amo a esta nueva y segura Emelia!
Tanya Agrawal (@ Tanya_agrawal10)
Realmente quiero @emeliajacksonMC a @masterchefau. Literalmente representa cada #introvertido Por ahí. La chica silenciosa en la espalda de uno de los competidores más espirituales allá arriba. Ella es sutil, inteligente, inteligente y se abrió paso expulsando a cada ruidoso mf.#MasterChefAU
¡Feliz Domingo a todos! ¡Es ese momento de la semana cuando pasas del blog en vivo del coronavirus (deprimente, constante bombardeo de malas noticias, ansiedad existencial) al de MasterChef (diversión, bombardeo constante de buena comida, ansiedad en la cocina)!
La eliminación de esta noche es la semifinal de MasterChef: Back To Win, y la gran final llegará justo después de mañana por la noche. Nuestros tres principales candidatos son Reynold, Emelia y Laura. ¡Y este es también mi ranking de las personas con más probabilidades de ganar!
¿De acuerdo en desacuerdo? Envíame un correo electrónico o un tweet @msmegwatson con tus predicciones Me mantengo fiel a este.
Meg Watson (@msmegwatson)
Predicción: Reynold ganará el #MasterChefAU final creando un postre adornado y delicioso que también sea una vacuna codiciada
El martes por la noche, le dijimos adiós con lágrimas en los ojos a Callum después de hervir una bolsa de pargo fallido durante demasiado tiempo en el vacío. Puedes atraparlo aquí.
A las 7:30 p.m., los últimos tres competidores enfrentarán una gran prueba de presión de Martin Benn. El plato: una manzana de caramelo en 110 pasos. Al chef de tres cabezas le llevó 10 años perfeccionar el plato, pero los concursantes solo tienen tres horas y 45 minutos. ¡Buena suerte a ellos!
@emeliajacksonMC @lauracassai pic.twitter.com/a2KHeTChOY
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